第1步、备好原料，用筷子把大枣核挑出来。
第2步、把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。
第3步、蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。
第4步、把处理好的大枣裹上面糊。
第5步、炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，然后摆盘。
第6步、白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀。
第7步、熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火。
第8步、将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
不放，1、果子放点酵母粉炸更酥脆。
2、食材：面粉200g，油适量、盐适量、酵母适量。
3、酵母、盐放到面粉里。
4、倒入温水把面粉搅成絮状。
5、和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时。
6、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片。
7、用刀子在上边划上三道。
8、锅里放油，把做好的果子生胚子放入油里开始炸。
9、炸制两面金黄即可。
准备原料：核桃仁、鸡蛋、低筋面粉、小苏打、泡打粉、绵白糖、玉米油、黑芝麻。
把核桃肉放入烤箱，130℃烤十分钟，然后把烤好的核桃切碎备用。准备一个大碗，倒入玉米油，磕入一个鸡蛋，再倒入白糖搅拌均匀。碗中加入低筋面粉，然后加入适量泡打粉和小苏打，混合均匀以后加入核桃碎，搅拌均匀后再揉成团。取一小团面团按压成饼状，放入烤盘里面。表层刷上一层全蛋液，撒上一层黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，180℃烤15分钟，核桃酥就制作完成了。