将图片中的文字转换成word的方法如下：先将图片复制下来，粘贴到系统自带的画图里，另存为tiff格式的图片；打开office工具里的Office Document Imaging，在里面打开tiff图片；点击“工具”，使用ocr识别文本，然后再转到word里，就可以进行编辑了。
若图片中的章盖到了文字上面，想要抠出章来，可以尝试以下几种方法：
方法一：使用专门的抠图软件，如“嗨格式抠图大师”。
导入需要处理的图片。
软件会自动分析图片并进行抠图，这个过程通常只需要几秒钟。
抠图完成后，还可以根据需要调整图片大小和背景，然后点击“保存”。
方法二：使用Photoshop软件。
打开Photoshop软件，选择“文件”-“打开”菜单，导入需要处理的图片。
在工具栏中选择“套索工具”，使用这个工具围绕章进行选择。
点击“编辑”-“填充”菜单，选择“内容识别功能”，让软件自动识别并填充章周围的区域。
使用快捷键Ctrl+D键取消选区，此时章就已经被抠出并保存在了新的图层中。
方法三：使用在线抠图网站。
现在有很多在线抠图网站，如Clipping Magic和Remove.bg等。这些网站通常允许你上传图片，然后自动进行抠图操作。你只需上传章的扫描件，网站会自动抠出章并生成PNG格式的透明背景文件。
请注意，无论使用哪种方法，都应确保处理过程符合相关版权和隐私法规。以上方法仅供参考，实际操作可能因软件版本或个人经验而有所不同。
要将图片中的手机号码P掉，可以使用不同的图像编辑工具，例如Photoshop。
首先，使用选择工具选择要留下的区域或背景，然后使用修复工具或克隆工具将数字覆盖或替换为匹配的背景图案。
当数字被覆盖时，确保覆盖区域与周围区域的颜色和亮度相匹配，以确保修复的结果看起来自然。
最后，检查图片是否完全覆盖了敏感信息，以确保不会泄露任何机密信息。