奶油，（1夸脱）——鲜奶（1夸脱）
糖，（1杯）——香草素，（1勺）
1、把除了液氮以外的东西搅拌均匀。
2、一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。
3、连续搅动，直到形成一层硬壳。
4、当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
冒烟冷饮摆摊需要购买几样专业的设备，包括食品加工设备，比如电蒸锅、电烤炉、咖啡机等；
后厨设备，比如冰柜/冰箱、切菜机、油炸锅；卫生设备，比如水槽、洗手台、洗衣池；小件工具，比如清洁剂、抹布、勺子、架子等。
1. 厨房的烟囱冒着浓烟，显然是晚餐准备得正热闹。
2. 工厂的烟囱冒着黑烟，污染了周围的环境。
3. 火车进站时，铁轨旁边的蒸汽机车冒着白烟，仿佛回到了古老的蒸汽时代。
4. 火山喷发时，山顶冒着滚滚烟尘，景象十分壮观。
5. 冬天炉火旺盛，烟囱冒着温暖的烟气，给整个房间增添了温馨的氛围。
6. 冒烟的老式蒸汽火车头缓缓驶来，吸引了众多摄影爱好者前来拍摄。
7. 实验室里，化学试剂反应激烈，瓶口冒出阵阵白烟。