霜降是秋季24节气之一，通常发生在每年10月23日或24日，是气温开始下降的重要标志。
正是由于晴朗夜晚空气中的水汽多会逐渐凝结成露水，同时地面散失的热量也会导致地表温度下降，最终形成大范围霜结。
因此，霜降往往发生在夜晚，尤其是晴朗的夜晚更容易形成霜降。此外，随着气温降低以及大气湿度的变化，霜降出现的范围和时间也会受到不同的影响。
霜降一般出现在气温降至0摄氏度以下的晚上或清晨，尤其在天气晴朗、空气干燥的时候更容易出现。通常在秋季晚上、冬季早晨和春季初期的夜晚容易出现霜。霜的形成是因为空气中的水蒸气随着温度下降被冷凝成水滴，然后冷凝成小冰晶，落在地面上后就变成了霜。当气温达到0摄氏度以下时，大地和草木等物体表面的水分会结冰形成霜，也可以说是水汽升华后结成的。霜会对植物和道路交通产生一定的影响，如使植物叶片受到冻害，路面结霜时容易打滑，因此大家需要注意防范。
霜降是中国二十四节气中的第十八个节气，通常出现在每年的10月23日左右。在这个时候，气温开始逐渐下降，桑叶也开始逐渐变黄并且凋零。因此，霜降时节是用桑叶做茶叶的最佳时机。桑叶在霜降前后的时间内，含有较高的养分和芳香物质，所以用桑叶制作茶叶可以达到最佳的口感和香气。
此外，桑叶茶也有助于清热解毒，润肺止咳，对于改善人体的免疫力和抵抗寒冷有一定的帮助。
因此，在霜降时节使用桑叶制作茶叶可以使人们在寒冷的天气中保持健康，同时也能品味到最佳的茶香。