慕斯蛋糕通常使用奶油或植物油来制作，而不是黄油。如果使用黄油，可能会影响慕斯蛋糕的口感和质地。因此，在制作慕斯蛋糕时，建议使用奶油或植物油，而不是黄油。
做慕斯蛋糕可以用有盐黄油。
慕斯蛋糕。
材料：吉利丁粉、凉开水、芒果肉、糖霜、淡奶油、消化饼、有盐黄油、防潮可可粉、防潮糖粉。
做法：
1.模具用锡纸包底。
2.消化饼放入保鲜袋擀碎。
3.有盐黄油隔热水搅拌成液体。
4.黄油加入消化饼碎里。
5.用手抓匀。
6.模具垫盘子，倒入饼碎压实放入冰箱冷藏。
7.芒果搅拌成芒果泥。
8.准备10克吉利丁粉。
9.加入水拌匀静置10分钟让其膨胀。
10.吉利丁隔热水搅拌成液体。
11.再加入芒果泥拌匀。
12.搅拌桶加入淡奶油，搅拌至大泡沫加入糖粉。
13.继续搅拌至7分发。
14.芒果吉利丁糊倒入淡奶油里。
15.搅拌均匀。
16.拿出模具倒入慕斯糊。
17.抹平表面放冰箱冷藏4小时。
18.从冰箱拿出除去锡纸用电吹风吹一圈。
19.将蛋糕放在蛋糕转移板上，轻轻提起模具轻松脱模。
20.筛上一层防潮糖粉。
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1.筛上防潮可可粉，慕斯蛋糕制作完成。
如果你正在寻找可以代替椰子油或棕榈油来制作慕斯蛋糕的油脂，以下是一些常见的替代品：
1.黄油：黄油是一种常用的烘焙油脂，它可以为慕斯蛋糕提供丰富的口感和浓郁的奶香味。
2.植物油：如菜籽油、葵花籽油或橄榄油等植物油也可以用来代替椰子油或棕榈油。选择无味或味道较轻的植物油，以避免对慕斯蛋糕的味道产生过大影响。
3.奶油：奶油可以为慕斯蛋糕增添浓郁的口感和丰富的质地。
4.牛油果油：牛油果油是一种健康的油脂选择，它具有较高的耐热性和良好的口感。
需要注意的是，不同的油脂可能会对慕斯蛋糕的口感和质地产生一定的影响。在选择替代品时，建议根据自己的口味和偏好进行尝试，并根据食谱进行适当的调整。此外，确保在使用替代品时，按照食谱的要求进行比例和用量的调整，以确保蛋糕的质量和口感。