1.在水箱中加入食用醋进行清洗，食用醋可以快速溶解水垢，和不锈钢的反应速度较慢，能够快速清除水箱和发热管的水垢，但是要注意并不是说食醋和不锈钢不反应，因此要快速进行清洗后把食醋排除并用大量清水清洗，特别是201不锈钢，清洗的速度要更快。
2.在水箱中加入柠檬和水进行加热也能起到溶解水垢的作用，效果与食醋类似。
3.在水箱中煮几个鸡蛋也能起到很好的除垢效果。
4.在水箱中加入土豆皮和清水进行煮沸10分钟后即可取出水垢。
5.在新买的美特尔燃气蒸柜中先往水箱中加入山芋进行煮沸，这时能够对水箱壁形成一层保护膜水垢难以附着在上面，但是要注意不要把形成的保护膜用布抹除。
6.使用清洁的水源，清洁的水源可以大幅减慢水垢生成的速度。真是食品的时候也会更干净。
7.小苏打加水煮沸也是一个不错的去处水垢的方法，要注意使用1%浓度的小苏打水
蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热、蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。
保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。
泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门、缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品、取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。
蒸柜电源一直烧可能有以下几个原因：
电线老化：长时间使用会导致电线绝缘层破损，导体暴露在空气中产生摩擦发热。
电压不稳定：供电电压过高或过低都可能导致电线发热，甚至短路。
使用时间过长：长时间的高温使用会导致电线承受过大的电流而发热。
蒸柜部件老化：蒸柜使用时间过长，可能导致部件老化，线路老化、变脆，容易短路和烧线。
蒸柜底部进水或水箱水位过低：水箱空转，导致加热管过热，容易烧坏线路。
蒸柜加热管损坏：导致温度不稳定，过高的温度容易引起线路短路和烧坏。
使用不当：如过度插电、随意拆卸、长时间不清洁等，都会导致蒸柜线路老化甚至烧坏。
设备老化问题：蒸柜作为一种相对高温、高压的设备，长期使用后很容易出现老化问题，如零火线松动、接线板烧坏等。
编织线太细：有些蒸柜的编织线比较细，这会导致线松动开关频繁跳闸，电流流动不畅，容易导致零火线烧坏。
安装不规范：蒸柜的安装如果不规范，例如接线板接线不够紧固等，也容易导致火线和零线接触不良，起火烧坏。
解决方案包括及时检查设备，定期更换老化的零配件，更换合适粗细的编织线，确保安装正确稳定。如果蒸柜内部线圈短路或断路，可能需要更换电磁波炉的线圈或电子控制板。