首先，将牛肉洗干净，加入冷水放入锅中，烧开牛肉微煮去血水。
焯好捞出牛肉切片。
将葱姜切片。
热油放入葱姜爆香。
加入两大勺郫县豆瓣酱翻炒上色。
加入牛肉继续翻炒。
多加一些水，加入适量的酱油和盐，把牛肉煮烂，大概煮二十到三十分钟左右。
白萝卜去皮切片。
待牛肉差不多熟了放入萝卜煮至软烂。
煮好捞出萝卜铺在汤碗底。
捞出牛肉。
把汤倒入汤碗撒些香菜即可。
最后，根据个人口味，可以加入沙茶酱或者灵魂蘸料。
食用牛肉的营养价值：
牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。
萝卜烧牛肉是一道传统的中式菜肴，制作时间会根据烹饪方法和食材的大小而有所不同。以下是一般情况下萝卜烧牛肉的烹饪时间：
准备食材：选择新鲜的牛肉和萝卜，将牛肉切成适当大小的块状，萝卜去皮后切成块状。
焯水：将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
烹饪：在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉块翻炒至表面变色。
加入调料：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
加水：加入适量的水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮约 1-2 小时，直到牛肉变得软烂。
加入萝卜：当牛肉快要煮熟时，加入萝卜块，继续炖煮约 20-30 分钟，直到萝卜变得软烂。
调味：最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是，烹饪时间会受到烹饪方法、食材大小和火候等因素的影响，以上时间仅供参考。在烹饪过程中，建议根据实际情况进行调整，确保牛肉和萝卜熟透且口感软烂。