主料：赖尿虾一斤、青红辣椒适量、姜适量、蒜头适量、料酒适量。
辅料：盐适量、蚝油适量、鸡精。
做法：
1.首先赖尿虾洗净沥干水待用；
2.热油锅放入姜蒜，爆炒至虾变色，加入适量的盐，蚝油用少许水兑开放入炒匀加盖焖一分钟，最后加入少许鸡精即可。
赖岳谦在人生中2020年经历了一个翻天覆地的转折过程；。中天电视台在那一年被关闭，赖教授不幸因其在中时电子报纸上的长期角色而卷入了这场风暴中。如今的社交媒体上，他已是万众瞩目的焦点，同时，他的生活也沐浴在爱情的甜蜜之中。
从一位学者到一个有争议的人
曾被台湾学术界称为耀眼明星赖岳谦教授，因其广博的学识和优雅的气质而广受赞誉。但是，在他2020年的时候，一件戏剧化事件彻底改变了他的人生轨迹。中天电视台在那一年因某种情况被迫关闭，赖教授因为担任中时电子报纸的领导职务而受到了广泛的批评。