不是，是牛骨汤。
食材：
牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜末适量、姜片5片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙
做法：
1、青椒切圈，小米椒切圈
2、黄瓜一半切丝，一半切片
3、碗中加青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉开水，做成料汁
4、牛肉放入冷水中泡去血水
5、锅中加清水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透，捞出切薄片
6、盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整上去，淋上调好的料汁
7、锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香，将藤椒油淋入盘中即可。
热量：393大卡/100克减肥风险：91.2
提示：本菜是用奶粉、枧水、盐、转化糖浆、玉米油、手粉、中筋面粉、蛋黄液等材料制成。热量高，不宜减肥者多吃。
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）热量393大卡维生素A51.8ug蛋白质9.2克维生素B10.04脂肪10.9克维生素B20.02膳食纤维11.9克烟酸1.4碳水化物19.4克维生素E1.62钙124.6毫克铁10.7
食材：里脊200克、藤椒2段、小米辣少许、蒜片少许、生抽少许、老抽适量、绍酒少许、糖少许、盐适量、淀粉适量、面条200克
做法：
1.里脊肉切丝，切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切。加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。
2.藤椒切丝。青椒对半切开，用刀面拍一下比较好切。
3.炒锅烧热油，放入小米辣蒜片爆香。
4.放入肉丝炒至变色。
5.加老抽、生抽翻炒均匀，沿锅边加少量开水。
6.放入青椒丝。
7.加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来，喜欢口感老一点的可以适当延长时间。
8.浇头盛出备用。青椒肉丝拌面的做法 步骤8
9.锅中烧热水，水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。
10.把菜铺到面上拌匀。不要耽搁，面放久了就粘在一起了。
11.炒菜的汤汁不要收干，留一些拌面才好吃