关于林更新和谭松韵拍戏时耳朵是否红，目前并没有确凿的证据或官方说明。不过，根据一些粉丝和网友的观察，他们在合作拍摄《最好的我们》时，可能由于剧情需要或紧张氛围，确实有可能出现耳朵微红的情况。但这也可能只是个别现象，或者是拍摄角度、光线等因素造成的视觉效果。总的来说，我们无法确定他们在拍戏时耳朵是否红，但可以肯定的是，他们都在尽力呈现出最好的表演效果。