韭菜鸡蛋水饺。
原料:韭菜、鸡蛋、面粉、水、五香粉、油、鸡精。
做法:
1.面粉中加点盐,然后缓慢加凉水,用手将面粉打成雪花片的絮絮。
2.然后将面粉絮絮揉成一团。
3.盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
4.把韭菜切小粒,鸡蛋炒成鸡蛋花。
5.将两者混合,加入五香粉,胡椒粉、鸡精、盐、油拌均匀即可。
注意:
1.韭菜吃盐后很容易出水来,所以要快点包。
2.擀皮,中间厚,周边薄。
3.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。
东成
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