春菜芦蒿是一道清爽美味的家常菜，制作方法简单。首先将春菜芦蒿洗净，加入沸水烫1-2分钟捞出备用。
取锅热油，加入蒜末和姜末爆香，加入适量盐和糖，翻炒均匀后加入烫好的菜，翻炒均匀即可出锅。此外，可以根据个人口味加入适量的酱油或醋来提味。这样做出的春菜芦蒿色香味俱佳，营养丰富，是一道非常健康的美食。
食材：香椿头、鸡蛋、食盐
1、拿一个大碗，加入清水和食盐，红叶香椿头剪根，放入盐水中浸泡五分钟。
2、100%的开水烫一下红色香椿头，随着开水的注入，它“由红变绿”。比起焯水这个方法更能减少它的营养流失。香椿头富含蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。它是药、食两用的“树上蔬菜”，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
1. 准备材料：春菜1000克、排骨500克、白萝卜500克、姜片适量、高汤一碗。
2. 排骨洗净后，先用沸水焯水，去除血水，捞出备用。
3. 白萝卜去皮，切成滚刀状，春菜洗净后切成段。
4. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜片炒香。
5. 放入排骨翻炒均匀，加入高汤，盖上锅盖，煮沸后转中小火，煮约1个小时。
6. 将白萝卜和春菜根放入锅中，翻炒均匀，煮至白萝卜变软。
7. 最后放入春菜叶，继续煮至春菜熟软，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。
以上就是潮汕春菜萝卜排骨煲的做法，春菜和萝卜的清爽与排骨的鲜美相互交融，味道十分美味。