1/7将瘦肉洗净剁成肉糜
2/7将红薯粉准备好
3/7准备好生姜末，不喜欢生姜的，可以放一两片，然后扔掉
4/7将适量的水倒入红薯粉中，加入肉糜，充分搅拌均匀，避免肉糜下锅成团，再将生姜加入
5/7将锅中加入适量的水，煮开，然后将之前准备好的混合物倒入开水中，用勺子迅速搅拌均匀，避免结团和粘锅
6/7待羹煮开，薯粉糊熟了，加入猪油和盐和生抽，搅拌均匀入味即可
如果是炖汤肉豆蔻可以整个放进去，如果是卤制食品或者红烧类的建议打碎后再放入，将打碎的肉蔻用油炸一下即可去除药味又能增加香味。
肉蔻的用法，在中餐烹饪中常将其与其他香辛料混合用于煮、卤、烧、烫等菜式当中。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。仅供参考。
材料:
鸭子一只， 红薯1条， 糯米半小碗 ，花生仁15克， 新鲜冬菇三个， 姜片少许， 五香粉少许， 盐少许， 八角少许，葱2条，米酒少许。
做法:
1 糯米洗干净浸泡5小时后沥干水分。 冬菇切成小块 ，红薯去皮切成小块。
2 鸭子洗干净去掉两只脚。 锅中放入水煮滚 ，倒入米酒少许 、放入葱2条，姜片煮5秒。 放入鸭子焯水5分钟后捞出用水洗干净，把鸭子放在菜篮15分钟。
3 将糯米、花生仁 、红薯 、冬菇 放入碗中混合， 加入五香粉、盐 、味精搅拌均匀。把碗中的材料填入鸭子的腹部里面，把鸭子的口用绳封紧。
4 把鸭子的腹部朝上背朝下放入压力锅中，加入1500ml的水、八角、姜片、少许盐煮1小时即可。
5 鸭子煮好后取出， 把鸭子腹部的材料放入碗中， 鸭子剁成块加入汤即可食用。