第一、虾皮。每一百克虾皮中含有钙量991毫克。
第二、奶制品。比如奶酪，每一百克奶酪中含钙799毫克。
第三、野菜。比如荠菜，一百克荠菜中含钙量为294毫克。
其他含钙量比较高的还有花生仁儿、紫菜、木耳，每一百克含钙量均在250毫克以上，另外还有大豆、肉类、豆腐、虾、蛋黄、牛奶，这些食物每一百克的含钙量均在一百毫克以上。
食物的六大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐。
1、碳水化合物：碳水化合物可以为人体提供能量，参与人体细胞和组织的构建，保证脑细胞进行正常活动等。
2、脂肪：脂肪被人体吸收分解后可以产生热量，防止体温突然下降，维持生理功能正常运转等。
3、蛋白质：人体细胞的合成几乎都需要蛋白质，是人体细胞的重要组成部分，具有提高免疫力，维持新陈代谢、酸碱平衡等作用。
4、水：水是人体不可或缺的，可以将物质运送到身体各个部位，具有调节体温、润肠通便等功能。
5、维生素：维生素不为人体提供能量，但对于调节身体机能的正常运转具有重要的作用。
6、无机盐：无机盐可以维持神经肌肉的兴奋性以及细胞的酸碱平衡，也可以作为某些酶的激活剂，使其发挥作用。
维生素K主要存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、油菜、西蓝花等，此外，动物肝脏、蛋黄、豆类、卷心菜、花椰菜、西红柿、苹果、香蕉、奇异果等也含有维生素K。维生素B6主要存在于肉类、鱼类、蛋类、肝脏、肾脏、豆类、坚果、谷物、蔬菜和水果中，如猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋、肝脏、肾脏、大豆、花生、核桃、小麦、玉米、菠菜、油菜、西红柿、苹果、香蕉等。