步骤一
猪肉切成片，用料酒、盐、姜或酱汁腌15分钟入味，鸡精可加可不加
步骤二
将面粉、鸡蛋准备好
步骤三
将肉片在蛋液中浸一下，然后在面粉上滚一圈，最后再浸一下蛋液。热锅加油，放入肉片，进行煎熬
步骤四
将肉片在蛋液中浸一下，然后在面粉上滚一圈，最后再浸一下蛋液。完成
1、主料，带鱼600g，辅料，食盐适量，味精适量。
2、白带鱼一条，室温解冻备用。
3、解冻好的白带鱼，切段备用。
4、加入盐、味精调味备用。
5、再倒入香炸粉，用手弄均匀。
6、等鱼身上均匀的粘上了香炸粉后，腌制半小时以上。
7、锅内放油，烧至七成热，倒入腌好的鱼，炸至两面金黄即可捞出沥油后即可。