生肉抽真空后能保存更长时间，一般而言，牛肉、羊肉和猪肉可以放置3至5天左右，禽肉则可放置2至3天。不过，具体保存时间还要受到多种因素的影响，如肉质鲜度、存放温度和状态等。
因此，在保存时应注意选用新鲜的肉品，保持存储温度在0-4℃之间，并分类放置保质期长短不同的肉品。
可以的。
冷冻生肉时，在肉上撒一些盐可以帮助保持肉的鲜味，并且可以在冷冻过程中防止水分流失，从而使肉更加鲜嫩多汁。但是需要注意以下几点：
放盐的量应该适量，不要过多，以免影响肉的味道。
放盐后应该立即将肉放入冷冻室中，以防止细菌繁殖。
冷冻过程中应该避免反复解冻和冷冻，否则会影响肉的口感和品质。
冷冻后的肉应该尽快食用，以免影响肉的品质和口感。