做法：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用少量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 四季豆洗净，去头尾，切成段；青椒、红椒切成小块；大蒜、姜切末备用。
3. 热锅加油，油温升高后放入鲤鱼块，小火煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜、姜末爆香，然后加入四季豆翻炒至断生。
5. 加入青椒、红椒继续翻炒，炒至蔬菜稍微变软。
6. 将煎好的鲤鱼块倒入锅中，加入少量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
7. 最后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉更加入味。
8. 待汤汁收干后，即可出锅享用。
四季豆和鲤鱼是两种常见的食材，但在传统的中餐烹饪中，它们通常不会一起炒。四季豆（又称长豆或菜豆）通常与其他蔬菜或肉类搭配炒制，而鲤鱼则经常单独烹饪或与豆腐、葱姜等配料一起煮。不过，如果你想尝试将它们结合在一道菜中，可以考虑以下的做法：
### 材料：
- 鲤鱼 1条（约500克），去鳞去内脏洗净
- 四季豆 适量，去两头洗净，切段
- 姜片 若干
- 蒜末 若干
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
- 水或高汤 适量
- 葱花 少许（装饰用）
### 做法：
1. 将鲤鱼切成块，用料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 四季豆焯水（放入沸水中煮一会儿，然后捞出沥干水分），以去除豆腥味，保持颜色鲜绿。
3. 热锅加油，油热后放入姜片爆香，再将鲤鱼块轻轻放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 加入四季豆，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让鱼肉熟透。
6. 打开锅盖，调入酱油、白糖调味，翻炒均匀，收汁至适宜浓度。
7. 撒上葱花，出锅装盘。
这个做法是将四季豆与鲤鱼一起炒的尝试，但请注意，四季豆需要充分煮熟以避免食物中毒，而鲤鱼则需要煎烤至表皮微微焦脆，内部熟透。两者的烹饪时间可能不同，因此需要适当调整火候和烹饪时间。如果你喜欢鱼的鲜美和四季豆的脆嫩，可以尝试这个组合，但也可以根据个人口味调整配料和调味料。