毕节酱酒15是一种优质的酱香型白酒。
酱酒产区并非只有贵州，从“水土气气生”五大维度，就可以拆解出宜宾产区酿酱酒的密码。如岷江江心地下雪融水；水稻土、新积土、紫色土等六大优质土壤；冬无严寒，夏无酷暑非常适合微生物生长；15酱的生产所需要的150多种微生物更是只能在宜宾找到。
毕节酱酒15的独特工艺和匠心酿造也是其优势之一，采取11987（一次投粮）的独特酿造工艺，囊括31道工序、185个环节，并且坚持匠心酿造，在五粮液大师团队加持下，本着“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的原则，保障每一瓶酒都是上乘品质。
毕节酒是一种以贵州毕节地区特产的优质高粱为原料，采用传统工艺酿制而成的白酒，具有独特的口感和风味。然而，毕节酒在市场上卖不动的原因可能有以下几点：
1. 品牌知名度不高：相比于一些知名的白酒品牌，毕节酒的品牌知名度较低，消费者对其了解不足，从而导致销售不畅。
2. 市场竞争激烈：目前白酒市场竞争异常激烈，毕节酒面临来自其他品牌的强烈竞争，而毕节酒在品牌、营销等方面的投入不足，难以在市场上占据一席之地。
3. 产品定位不准：毕节酒的产品定位较为模糊，既不是高端白酒，也不是低端白酒，而是处于中档水平，这种定位可能导致消费者对其价值的认知不足，从而影响销售。
4. 营销策略不足：毕节酒在营销策略方面的投入不足，缺乏有效的推广和宣传，无法吸引更多消费者的关注和购买。
因此，毕节酒要想提高销售量，需要加强品牌建设，提高产品知名度和美誉度，同时加大市场推广力度，制定更加精准的产品定位，满足不同消费者的需求。
一、观察外观
观察酒的外观可以帮助我们初步判断酒的真伪。酱香型白酒的颜色应该是透明或微黄色的，如果颜色过于深色，可能是添加了染料。此外，酒的清洁度也非常重要，如果有悬浮杂质，那么就可能是质量问题。
酒瓶上的标识也很重要，必须是规范的标识，包括所有必要的证明文件、生产批次、酿造日期等。此外，酒瓶上也应有品牌商标和生产厂家的名称地址等。
二、闻酒香味
闻酒香味是鉴别酱香型白酒品质的重要方法，好的酱香型白酒具有浓香、醇厚、柔和的香味，而且香气持久。假冒的白酒往往香气不浓且持久度差。
此外，如果闻到酸味、刺鼻的气味，就说明酒质量有问题，可能是在酿制过程中或包装过程中添加了不卫生的物质。
三、品尝口感
品尝酱香型白酒的口感也是鉴别的重要手段之一。好的白酒应该口感醇厚，入口柔和，回味绵长，没有刺激感和异味。如果口感有酸味或刺激感，就可能是假酒。
四、查看明细
查看酒的明细也是鉴别酱香型白酒真伪的方法之一。可以查看包装上的生产日期、批次号、生产许可证、产品合格证等。还可以查看是否有从批次号到酒瓶编号的完整追溯，以保证酒的质量安全。
结论：
鉴别酱香型白酒真伪需要注意多方面的因素，包括外观、香味、口感以及明细等。只有在进行全面鉴别之后，才能保证购买的酱香型白酒是真正的品质保障。消费者应该选择正规渠道购买白酒，以免上当受骗。同时，政府和生产厂家也应该加强监督管理，严厉打击假冒伪劣产品。