不一定，绞肉机一插上就转可能是因为绞肉机本身的设计是直接复位开关，插上电源就会自动启动。也有可能是开关出了故障，需要修理或更换。建议先查看使用说明书，确认绞肉机的启动方式，如果需要就联系售后服务商，进行维修或更换。同时，为了延长绞肉机的寿命，使用时应注意安全操作，防止损坏机器。
绞肉机18升是一种经典的商用绞肉机大小，通常用于加工大量的肉类。具体要绞多少斤肉，取决于肉的种类和处理方式。一般来说，绞肉机18升可以轻松应对15到20斤肉的加工需求，但可能需要增加机器的运转时间和手动协助。同时，在使用绞肉机时，应注意安全和卫生问题，提前清洗和保养机器，避免交叉污染。总的来说，绞肉机18升是一种高效便利的加工工具，可有效提高肉类加工效率。
肉切好放冰箱冷冻1个小时后放入绞肉机搅碎，搅打10秒加入盐、胡椒粉、松鲜鲜，继续搅打10秒加入冰块再搅打30秒。
·加入泡发的香菇搅碎，加入淀粉水、小苏打打几秒，用厨师机打10分钟，没有的用手朝一个方向搅打摔打上劲，在刮刀上不掉落就是好了。
·温水70°C左右下丸子，全部挤好小火煮5-10分钟，不能煮开，捞出来放凉水里。
香菇猪肉丸就做好了，弹性十足。