1、将和乐蟹擦洗干净，放入锅中，加适量清水（不浸过蟹面为准）、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后取出
2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身， 再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半， 露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席
3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。
海南周边国家包括菲律宾、越南、马来西亚、文莱等。
海南省的行政区域即海南岛、西沙群岛、中沙群岛（含黄岩岛）、南沙群岛的岛礁及其海域，总面积200多万平方公里（其中陆地3．4万平方公里）。
海南和北海都是美丽的城市，各有其独特的风情和魅力。海南位于热带地区，气候温暖湿润，四季如春，是国内著名的度假胜地，拥有丰富的海滩资源和热带风情。
北海则位于广西壮族自治区，依海而建，气候温和湿润，是一个充满浪漫气息的城市，有着典型的海洋渔村特色。总的来说，海南更适合寻求热带度假体验的人群，而北海则更适合喜欢海洋风情和宁静环境的人们。最终选择会根据个人喜好和需求来决定，每个城市都有其独特的魅力和舒适度。