1. 金寨黄花：具有鲜嫩、绿色、脆嫩等特点，价格也比较亲民。
2. 金寨砚台：是国内四大名砚之一，具有质地细腻、墨存久、不伤笔等特点，非常适合文人雅士使用。
3. 金寨香橙：外形饱满，果肉水润鲜美，口感清甜可口，是当地比较有名的水果。
4. 三汁焖锅：这是金寨比较有名的特色小吃，以猪肉、笋、豆腐等配料熬制而成，味道独特，非常美味。以上是金寨比较有名的特产。
食用时，先将锅底垫上一层将军菜、蕨菜、石耳、南瓜杆、紫藤花、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜之类的野菜。
然后将烧熟的主菜如天堂寨小河鱼、老鸡公、黄鳝、羊、牛、狗、野猪肉倒入锅内，锅边再配上橡子豆腐、红豆腐、泡菜等。