相较于其他鱼类，白姑鱼确实是比较便宜的。主要是因为白姑鱼的繁殖能力强，生长速度快，而且它生活在浅海区域，捕捞起来也比较容易。此外，白古鱼的口感不如其他鱼鲜美，市场需求也不如其他鱼类高，因此价格相对较低。但还有可能是因为养殖规模大且产量过盛而导致的价格低。
白姑子炒肉是一道传统家常菜肴，做法如下：首先，将白姑子洗净切片。
其次，将猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制。
接着，热锅下油，爆香生姜和大蒜，下入腌好的猪肉翻炒至变色。
最后，加入白姑子翻炒均匀，调入盐、鸡精即可出锅。炒制过程中，注意火候控制，保持白姑子鲜嫩爽脆，与猪肉的香气完美融合，是一道令人回味无穷的家常佳肴。
路亚钓白姑鱼的钓法是用米诺假饵。白姑鱼属于中上层鱼类，米诺假饵沉水慢，容易被白姑鱼发现并攻击假饵。
钓白姑鱼的时候选择合适的位置也是十分重要的，一般是选择水深、风平、浪静并且有浮游物的地方，最好是找含氧量大的流水闸口最好，时刻注意水面是否有气泡产生，一般在大泡后又出现一串相对较小的小泡就是白姑鱼聚窝的表现。