中科大果油茶，中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶人工栽培嫁接苗、扦插苗2年开花，3-4年结果，5-6年丰产；实生苗5年开花，7-8年丰产，生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5kg以上，株产果50-150kg，最高株产350kg，每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。
闽南是福建南部泉州、漳州和厦门的总称.福建上古时代就被称为“闽”，当时土著叫闽人.战国时期至汉武帝期间，福建土著经历了古闽人和古越人融合以及闽越人整体北迁的历史大动荡.汉武帝平闽（前110年）之后，闽地空虚，给汉人的发展带来了很大的空间.汉人五次大规模迁入闽南地域，逐渐造就了闽南文化，因战事等较少，闽南文化继承了传统古中国文化变化较少，故而，闽南文化是真正的汉文化.自公元前110年起至今，大概也有2120年左右了.
材料：红糖180；水600克；酵母5克；面粉470克；
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把水和红糖一起放入锅里煮成红糖水，红糖完全化开后关火倒入大碗中放凉20分钟；
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酵母用40ml的温水化开备用；把面粉分三次倒入大碗中，加入酵母业搅拌均匀。
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搅拌好的面糊起小泡泡起算间，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵90分钟；
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把发酵好的面糊倒入抹了油的模具上，轻轻地摔几下模具，放入锅中大火烧开后蒸25分钟，关火焖五分钟，红糖发糕就做好