湖南过年的春节风俗十分丰富，包括守岁、贴春联、放爆竹等等。尤其是在饮食方面，湖南人十分注重年菜的制作和品尝，除了传统的团圆饭和元宵，还有糯米饭、腊肉等特色美食。此外，舞龙舞狮、祭祀祖先等传统活动也是春节期间不可或缺的。总的来说，湖南人在欢度春节的过程中注重团聚和祈福，每个环节都有其独特的寓意和意义。
在湖南过年期间，天气通常比较寒冷，温度偏低，不过湖南的冬季降雪或冻雨的概率并不高。虽然有时候可能会出现轻微的降雨，但是要产生冻雨还是比较困难的。冻雨一般需要气温低于0度，同时空气中的水分才会结成冰，形成细小的冰粒子，这种现象在湖南情况比较罕见。不过，尽管湖南很少有冻雨，但由于冬季干燥，一些地区可能会出现雾霾或雾气等天气现象，需要注意交通安全和健康防护。