莜面村的“莜”字，正确的读音是“yóu”。这个字在汉语中属于二级字，不太常用，因此可能有些人不太熟悉。它的部首是“艹”，笔画共有10画，结构是上下结构。
在“莜面村”这个词语中，“莜”指的是一种植物，即莜麦。莜麦是一种一年生的草本植物，其种子可以磨成面粉供人食用。因此，“莜面”就是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区等地，莜麦面食品非常受欢迎。
希望这样的解释能够帮助你更好地理解和记忆“莜”字的读音和含义。如果你还有其他问题或需要进一步的解释，随时都可以问我哦！
莜 yóu
【释义】莜麦,也叫裸燕麦,又叫油麦.一年生草本植物.生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用.这种植物的子实也叫莜麦.
莜麦
纤毛,成熟时子粒与稃分离.亦称“裸燕麦”,俗称“油麦”
莜yóu
莜diào 1.除草农具.
莜tiáo 1.草名.即羊蹄菜.2.用同"条".
莜dí 1.盛谷种器.
因为山西省土地贫瘠，人们早年靠种植荞麦、马铃薯等粗粮为主食。
莜面栲栳栳是其中一种用莜面做成的食品，外形像扁圆饼，馅料可以是马铃薯、蒸熟的豆子等。
现在已经成为山西省的特色美食，备受游客的喜爱。