主料：猪皮200克、海带结100克
辅料：腐竹100克、洋葱半个、红尖椒2个
调料：色拉油适量、食盐2克、酱油1汤匙、鸡精2克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、大葱1段、白糖2克
做法：
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好
2、肉皮切菱形块，其余食材切片
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水。小火炖制片刻，至汤汁收浓
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红尖椒炒熟即可
红烧大肠洋葱做法：
主料：猪大肠2斤，洋葱1个。
配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，生抽1勺，老抽1勺，甜面酱1勺，盐5克，白砂糖5克。
1，大肠冼净，同冷水一起下锅，加入料酒，姜片煮10分钟，捞出，控水，切小段。
2，洋葱切片。
3，锅中放油，放入大肠，加入料酒翻炒，然后放入盐，生抽，老抽，甜面酱继续炒，炒至大肠呈金红色时加入沸水，放入生姜，八角煮70分钟。加入洋葱再小火煮10分钟，加入白砂糖提鲜，起锅。
1. 翅排泡出血水，冷水下锅，放入葱姜，花椒，料酒，焯水。出锅后用热水冲洗一下，备用。
2. 起锅烧油，放入葱姜爆香。加入所有调料，爆香，加入适量热水最后放入红烧大料包。
3. 水开加入焯水后的翅排，开始炖它。如果想吃烂的，多炖一会儿。想吃有较劲时间短点。
4. 炖大约10分钟，放入冰糖适量，放入灵魂调料韩国汤勺1勺的量。炖大约5分钟，放入少许鸡精，出锅。