做法:食材
南瓜 适量
紫薯 适量
面粉 适量
水 适量
酵母 适量
南瓜切成块蒸熟压成泥。
紫薯蒸熟压成泥。面粉分成两份,分别和南瓜泥,紫薯泥揉成双色面团。
揉好的紫薯面团。
分成一个个的小剂子。
擀成带花边的圆皮
圆皮一切为二,捏成花瓣
6片花瓣相连做成第一层花瓣。
同样方法做好第二层花瓣。
用南瓜面团从细网压出花蕊。
做好的紫牡丹。
需要4到7年
牡丹性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境,耐半阴,耐寒,耐干旱,耐弱碱,怕涝,忌烈日直射,对土壤的要求不严,但是适宜在疏松、肥沃、深厚、地势高燥、排水好的中性沙壤土中生长,不喜欢酸性或黏重土壤。
牡丹栽种后的1-3年为幼年期,4-14年为青年期,15-40为壮年期,40年以上为老年期。
1.做花瓣:发好的面,揉好后,将面做成如同包饺子用的面皮大小,只是要稍厚一些;将五个面皮均匀的摞在一起;用筷子在中间压一下
2.做花芯:再弄一个同样大小的面皮,中间均匀的铺上一层豆沙馅
3.将铺好豆沙的面皮卷起
4.做花:将第三步中做好的豆沙卷放在第一步的五个面皮的一头,均匀的卷起后;用手在卷好的面皮中间慢慢的掐断,这样每一半都自然成为一朵花,只要用手稍加修饰,就成为一朵美丽的牡丹花馒头了;做完后放进蒸锅先焖10分钟,开大火开蒸开锅后蒸8分钟就好了