沙尾鱼，又称翘嘴鱼，属于鲤形目、鲤科、沙鲤亚科、沙尾鱼属的一种淡水鱼类。它体形细长，口腹部短，头长而尖，尾鳍尖细，呈沙尾状，因此得名。沙尾鱼主要栖息在淡水环境中，如江河湖泊的沙质底部或岩石缝隙中。它们以小型无脊椎动物和水生植物为食，适应性强，分布广泛。沙尾鱼的肉质鲜美，是一种受欢迎的食用鱼类，因其生长速度快，成活率高，常被人工养殖。