红豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口。以下是一种
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准备材料：红豆、白糖、糯米粉、水。
将红豆洗净，浸泡在水中 4-6 小时，直到红豆变软。
将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火煮 30-40 分钟，直到红豆软烂。
将煮好的红豆捞出，加入适量的白糖，搅拌均匀。
将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到成为糯米糊。
将红豆糊和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。
将混合好的糊状物倒入模具中，用刮刀刮平表面。
将模具放入蒸锅中，用大火蒸 20-30 分钟，直到糕点熟透。
将蒸好的糕点取出，放凉后即可食用。
需要注意的是，在制作自发红豆糕时，红豆和糯米粉的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢口感更加软糯的红豆糕，可以增加糯米粉的用量。另外，在蒸糕点时，要根据模具的大小和厚度适当调整蒸的时间，以确保糕点熟透。
冷水上锅，500克面粉+250克温水（或者纯牛奶）+60克糖 揉搓成团后加入适量油， 继续揉搓至光滑， 放至半小时以上， 拍打有啪啪的闷响，，有蜂窝状 继续揉搓10分钟至非常光滑 包馅料，成形 放置15～20分钟 冷水上锅，蒸15分钟 关火后不要立刻开盖，避免包子塌陷
料：
- 红豆：200克
- 粘米粉：150克
- 糯米粉：50克
- 细砂糖：100克
- 植物油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将红豆洗净后浸泡在清水中，静置2小时至软化。然后将红豆和适量清水一同放入锅中，用中小火煮煮至红豆烂熟。
2. 用勺子压碎红豆，使其成为糊状。加入细砂糖搅拌均匀，再用小火继续加热至略干。
3. 将粘米粉和糯米粉混合，并过筛到一个容器中。慢慢加入温水搅拌成均匀的面糊。
4. 在蒸锅中铺上湿布或涂抹一层薄薄的油，防止黏连。倒入一半面糊，用铲子或刮刀抹平。
5. 将红豆馅均匀地铺在面糊上，然后倒入剩下的面糊，再次抹平。
6. 将蒸锅中的水烧开，然后将装有面糊的容器放入蒸锅中。记得用保鲜膜盖住容器以防止蒸汽滴入面糊。
7. 用大火蒸约30-40分钟，直到红豆糕完全变得透明而坚实。
8. 蒸好后，将红豆糕取出，待其自然冷却。冷却后可以切成小块或条状进行食用。