蒲公英是一种野生的植物，在农村常见，可以使用其各个部位来做成各种食物。以下是一些10月份可以尝试的蒲公英吃法：

1. 蒲公英沙拉：将蒲公英的嫩叶洗净后与其他蔬菜混合，加入沙拉酱或橄榄油、盐、胡椒等调料，制成美味的沙拉。

2. 蒲公英茶：将蒲公英的根和叶放入水中煮沸，再用小火慢煮约15分钟，滤去渣滓后可以享用蒲公英茶，有助于消除体内的毒素、促进消化和免疫系统健康。

3. 蒲公英炒蛋：将蒲公英的叶子洗净切碎后与鸡蛋一起炒熟，加入盐和黑胡椒调味，制成蒲公英炒蛋，是一道简单而有营养的菜肴。

4. 蒲公英糖：将蒲公英的花朵用糖浸泡，过一段时间后可以将蒲公英花朵从糖中取出，晒干后作为糖果食用，可以作为夜宵或零食。

5. 蒲公英煎饼：将蒲公英的叶子搅碎后加入面粉、鸡蛋、调料等制成面糊，然后在平底锅中煎至金黄色，可以享用营养丰富的蒲公英煎饼。

需要注意的是，野生植物采摘时要确保其所处环境没有受到污染，并且最好向专业人士咨询，以免误食有毒的植物。