1. 选择健康的菠萝植株，将其叶片切下，最好选择有根的叶片。
2. 将叶片放在干燥通风的地方，等待它在叶缘处长出一些小根。
3. 准备好透气性好的混合土，把叶片插入土中，使其小根部分埋在土里。
4. 给菠萝叶片浇适量的水，保持土壤湿润。
5. 将菠萝叶片放在光线充足的地方，但要避免暴露在强烈的阳光下。
挑选菠萝时，首先要观察表皮的颜色。成熟的菠萝表皮呈金黄色，颜色均匀且具有光泽。若表皮呈现青绿色，则说明菠萝尚未成熟；若表皮呈现褐色，则说明菠萝过熟。
其次，检查表皮是否有破损、凹陷或者腐烂的地方。如果菠萝表皮有明显的瑕疵，可能内部也有损伤，影响口感和食用安全。
再者，用手轻轻按压菠萝的表皮。成熟的菠萝应该有轻微的弹性，按下去能感觉到有一定的硬度。如果表皮非常硬，说明菠萝还不够成熟；如果表皮非常软，则说明菠萝可能过熟。
最后，观察菠萝的果梗。新鲜的菠萝果梗呈绿色，且结实不脱落。若果梗呈褐色或已经脱落，则说明菠萝不够新鲜。
综合以上几点，选择表皮呈金黄色、无明显瑕疵、有轻微弹性和果梗新鲜的菠萝为佳。
菠萝的头部这部分，其实是重要繁殖器官。我们只要稍加处理就可以让它再长出一盆菠萝。
一种最简单的方法！
把它插于清水中，只要条件适宜，它就会慢慢生根,生成一棵新的菠萝植株。
要注意，切下冠芽时，要多保留冠芽茎基部，不要带果肉，否则水培时会腐烂。可以适当撕去外部1,2层的老叶。
水培期间的养护
初期，2-3天换水一次，一般来说在20—28℃条件下，10天就会开始生根。
生根后可每星期换水一次，并置于室内向阳处养护观赏。可定期在培养容器中加入适量营养液，让菠萝长得更好。