烂板是指投资者买入的个股涨停之后，出现开板的情况，出现烂板的原因如下：
1、个股出现重大利空消息
当个股涨停之后，出现重大的利空消息，会引起市场上的投资者恐慌，从而抛出手中的股票，导致股票下跌，出现炸板的情况。
2、主力在涨停处进行出货
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。
1.西点的烘焙温度多采中温175到190度，与上火大下火小的方式来烘烤；
2.温度过低会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大；
3.温度过高，容易造成饼干边缘成烤焦现象，且降低了扩散的能力。