埃斯机油和壳牌机油都是知名的机油品牌，质量都非常优秀，但是具体哪个更好仍需分析具体情况。首先要考虑的是车辆的品牌和型号，不同车辆对机油品牌的要求也不同。其次是考虑几何里程数和使用环境，例如高温或恶劣的路况对机油的保护要求更高。总体来说，如果说要选择具体品牌，还是建议依据个人需求和汽车型号以及实际情况来选择。
这个问题并不是非黑即白的答案，因为不同品牌的机油都有其各自的优缺点，更主要是要根据你的车型和使用环境来做出选择。
埃斯机油在轻质化、耐高温和防污染方面具有一定的优势，而壳牌机油则在节能环保、润滑性能和油品规格方面比较突出，所以两者都是非常靠谱的选择，具体根据车主偏好和实际情况来选择适合的机油就好。