主料
老南瓜200g
猪瘦肉80g
大葱适量
辅料
盐适量
鸡精少许
菜籽油适量
1.准备材料。
2.南瓜切条状。
3.猪肉切片，切葱花。
4.热锅凉油，加入葱花爆出香味。
5.加入猪肉翻炒至变色。
6.加入南瓜翻炒几下，加适量盐。
7.加适量水没过食材，大火烧开中火炖六七分钟，至南瓜软烂，加鸡精调味，就可以出锅了。
1.准备材料：南瓜、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
2.处理食材：将南瓜去皮、去籽，切成块状；瘦肉洗净，切成薄片。
3.炖煮：将切好的南瓜和瘦肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直至南瓜和瘦肉熟透。
4.调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
需要注意的是，南瓜瘦肉汤的具体做法可能因个人口味和烹饪习惯而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。
步骤如下：
1. 备好食材，包括高筋面粉、南瓜泥、小白菜、猪肉等，以及葱、姜、生抽、料酒、蚝油、食用油、香油、盐等调料。
2. 在面粉中加入适量南瓜泥和盐，搅拌均匀后揉成一个光滑且手感柔软的面团，然后松弛30分钟。
3. 将小白菜用开水烫一下，然后过凉，这样可以保持颜色鲜绿。接着将小白菜剁碎，加入适量油拌匀，锁住水分。
4. 在肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉等调料，搅拌均匀。然后将肉馅与小白菜、葱花、姜末混合在一起，充分搅拌，制成饺子馅。
5. 将松弛好的面团分割成小块，擀成饺子皮，然后包入适量的饺子馅，制作成饺子的形状。
6. 将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到饺子完全熟透。