五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。
麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。
具是上下结构。具偏旁是：八
具jù，会意。甲骨文字形，上面是“鼎”，下面是双手。表示双手捧着盛有食物的鼎器(餐具)。本义：准备饭食或酒席。
1.具有防冻的作用。
大多情况下用它在冬季的低温天气下解决低温冻害对混凝土工程的破坏影响；
2.具有早强的作用。
它可以在一定的程度上加快混凝土材料的凝结，大多情况下它是在快硬化混凝土的工程施工中使用，或者是为了紧急修复工程；
3.具有防锈的作用。
亚硝酸钠和其他防锈剂的使用方法都是一样的，可以在建筑材料通过配比过程来调整预防腐蚀侵害锈蚀，还可以在后期的建筑钢筋等发生锈蚀问题的时候做修复工程。