材料：
- 五花肉 500克
- 地瓜（红薯） 2-3个（根据大小调整）
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 姜片 几片
- 蒜瓣 几瓣（拍扁）
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 葱 适量（切成葱花）
做法：
1. 五花肉洗净，切成约1-2厘米厚的片，放入碗中。
2. 在碗中加入生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、姜片、蒜瓣、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上，让肉片充分吸收调料的味道。
3. 地瓜去皮，切成与肉片相似大小的片或块，放入盘中。
4. 将腌好的肉片摆放在地瓜片上，肉皮朝下，以便在蒸的过程中肉质更加酥烂。
5. 准备一个蒸锅，水开后将装有肉和地瓜的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 中火蒸约40分钟至1小时，根据肉的厚薄和个人口感的偏好调整时间。
7. 蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅。
蒸好的地瓜蒸肉，地瓜吸收了肉汁，变得香甜可口，而五花肉则因为蒸制而变得酥烂入味，两者相得益彰。
地瓜蒸熟后可以放冰柜里保存，但需要注意以下几点。首先，需要将蒸熟的地瓜完全冷却后再放入冰柜，否则容易引发细菌生长。
其次，放入冰柜前最好将整颗地瓜擦干或包裹在吸水性好的纸巾或保鲜膜中，以防止冷冻时水分结冰导致变质。最后，使用时应当先将地瓜适当解冻，再进行加热或食用，以保证食材的口感和安全性。
用料
紫薯 200克
红薯粉 120克
面粉（防粘） 20克
南瓜 100克
红薯粉 100克
面粉（防粘） 20克
步骤 1
紫薯切小块隔水蒸20分钟，压成泥状，加入薯粉，趁热揉均匀，捏成团备用
步骤 2
南瓜也跟紫薯一样处理，备用
步骤 3
把紫薯泥和南瓜泥在硅胶垫上搓成长条后，切丁，硅胶垫上铺一层面粉防粘，准备一个大盘，里面铺一层面粉，把切好的丁放入裹一层面粉防粘连，装入保鲜盒急冻。急冻12小时后，看看颗粒间有无粘连，如有，将其分开，一般可独立颗颗不粘，这样方便多次使用。