香肠是现吃现蒸
香肠蒸好后如果吃不完短时间可以放冰箱冷藏,如果时间长吃不完可以放冰箱里重新冻上再吃的时候再蒸一下,这次再重新蒸只要蒸透了就可以,岁数大的人都很会过日子怕浪费,所以会一锅一次性把香肠都蒸好了,虽然方便但营养会流失一些。
香肠晒干后不出油，可能是以下原因导致的：
- 腌制时间不够：如果香肠在腌制时没有足够的时间让肉中的脂肪溶解，那么晒干后就不会出油。建议适当延长腌制时间，让肉中的脂肪充分溶解。
- 晒干时间过长：如果香肠在晒干过程中晒的时间过长，导致肉中的脂肪被过度蒸发，那么晒干后也不会出油。建议适当缩短晒干时间，避免脂肪过度流失。
- 添加物过多：如果在制作香肠时添加了过多的淀粉、面粉等物质，那么也会影响香肠出油。建议减少添加物的用量，让肉中的脂肪更好地析出。
肉制品如香肠是易腐食品，经过3天的风干后仍然需要放在冰箱储存以避免细菌滋生。经过风干后的香肠味道会更浓，但仍需冷藏保存以保持新鲜。若放在冰箱里储存，香肠不仅可以拿出来食用，而且其口感和味道也会得到保持。但需注意，如过了保质期或者出现异常异味或变色情况，应该避免食用以免出现食物中毒等问题。总的来说，合理储存后的香肠是可以放出冰箱食用的。