蛋糕烘焙师学徒需要的时间因人而异，通常在2-3年之间。在这个学徒期间，学员需要学习各种蛋糕的制作技巧，如量杯、烤箱、混合器和食材。此外，他们还需要研究食材，了解哪些组合是最好的，并在工作中学习修正任何问题。
学员需要持久而努力的努力，并积极寻求自我完善，以达到成为一名合格蛋糕烘焙师的水平。
蛋糕点心的种类很多，以下是一些常见的：
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一种以巧克力为主要原料制作而成的甜点，口感浓郁香甜。
芝士蛋糕：芝士蛋糕是一种以奶酪为主要原料制作而成的甜点，口感柔软细腻，入口即化。
水果蛋糕：水果蛋糕是一种以水果为主要原料制作而成的甜点，口感清新甜美。
坚果蛋糕：坚果蛋糕是一种以坚果为主要原料制作而成的甜点，口感丰富，营养价值高。
纸杯蛋糕：纸杯蛋糕是一种小型的蛋糕，通常采用巧克力、芝士等材料制作而成。
海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖等为主要原料制作而成的蛋糕，口感柔软松软。
起酥蛋糕：起酥蛋糕是一种以黄油、面粉等为主要原料制作而成的蛋糕，口感酥脆可口。
布丁蛋糕：布丁蛋糕是一种将布丁和蛋糕结合在一起制作而成的甜点，口感丰富多样。
利润不错，一年十平方米的店可以赚十多万。
口感纯正，位置佳，人流量大，加上人勤劳肯干，甚至远远不止一年赚十多万，赚更多都有可能。