拳击运动员称重后，为了恢复状态，可以选择以下食物：

1. **碳水化合物**：碳水化合物是运动员恢复体力的主要营养物质，可以选择米饭、面包、土豆等作为主食。

2. **蛋白质**：蛋白质有助于肌肉生长和恢复，可以选择鱼肉、鸡肉、牛肉、豆腐等食物。

3. **水果和蔬菜**：富含各种维生素和矿物质，对体力恢复有很好的效果。拳击运动员可以选择新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、菠菜、胡萝卜等。

4. **健康脂肪**：如坚果、鳄梨、橄榄油等，有助于提供持久的能量，促进恢复。

5. **水分**：称重后往往身体会排出很多水分，及时补充水分有助于防止脱水。

此外，在饮食方面，建议避免油腻、刺激性食物，保证饮食清淡易消化。如果感到身体疲劳，还可以适当摄入一些复合维生素和电解质的食物，如香蕉、橘子、菠菜等。最重要的是，合理安排饮食，遵循适量、均衡的原则，避免过量或不当饮食。