河北省热河地区位于中国河北省北部，地处东经 115°50′-117°50′，北纬 40°50′-41°50′之间。地处内蒙古高原向东北平原过渡的阶梯交界处，属于温带大陆性季风气候。这里四季分明，年平均气温约 11℃，年平均降水量约 500mm。土壤以肥沃的黑土和褐土为主，自然资源丰富，有丰富的煤炭、铁矿、水资源等。
1、发面饼半张、西红柿2个、蛋2个、香葱2根、香菜2根、油少许、盐少许、生抽少许。
2、原材料准备好，菜清洗干净。
3、发面饼切指甲盖大小的丁。
4、西红柿切块。
5、蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末。
6、炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒。
7、待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开。
8、汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜。
9、将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中。
10、再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了。
11、将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软。
北方常说的焖子是驴肉火烧保定派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。但定州焖子并非此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，尝尝你就会立马明白了，原来它其实是一种肉食肠。可以说焖子是定州市最具有代表性的食物，也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜。