办理职工社保的程序如下：首先，公司需要向社保局注册，并为每位员工开立社保账户；
最后，员工需要提供个人身份证明和其他相关材料，以便公司为其办理社保。整个程序需要公司和员工共同合作，确保社保的缴纳和管理工作得到有效的实施。
通常，给员工购买的三档社保包含以下几种保险：
1. 养老保险：提供退休、退职、离休等各类人员享受养老待遇的保障。
2. 医疗保险：提供医疗费用的报销和补偿，包括住院费用、手术费用、药费等。
3. 失业保险：为符合条件的失业人员提供一定期限内的生活保障和就业援助。
这三种保险通常是基本的社会保险制度，国家规定企业需要为员工购买。具体的保险范围和报销比例可能会因地区、政策等原因略有差异。有些地方还会包括其他附加的社保项目，如工伤保险和生育保险，但这些不属于常见的三档社保范围之内。最好根据具体地区的规定来了解到底包含哪些项目。
职工办理社保的程序首先需要准备好个人身份证、户口本和劳动合同等相关证件，然后到当地社保中心或人力资源社保部门进行登记和缴费。
在登记时需要填写个人信息和选择社保项目，如养老保险、医疗保险等。缴费时需要根据个人工资水平和社保项目选择缴纳的比例和金额。