使用铝制的蛋糕模具是可以的。铝制模具具有良好的导热性，能够使受热更均匀，这对于烘焙是有利的。此外，铝制模具价格相对便宜，没有涂层，对身体无害，且坚固耐用，不像瓷质模具那样重且易碎。市面上的硅胶模具虽然柔软，但可能不易于将点心与模具分离，因此铝制烘培模具在总体上被认为是较好的选择12。
合格的铝合金蛋糕模具是安全的，不会对人体造成伤害。铝合金材质本身是人体所需的微量元素之一，有助于促进骨骼生长和缓解疲劳。铝合金蛋糕模具的表面通常会有保护性的涂层，以防止铝离子的渗漏，只要保养得当，就可以安全使用3。
为了保持铝合金蛋糕模具的安全使用，应该采取正确的保养方法，如在使用前洗手，使用软毛刷子或海绵清洁，避免使用硬物刮擦，以及清洁后彻底擦干，以保持干燥、清洁的模具可以反复使用并持久耐用3。需要注意的是，品质不好的铝合金模具可能会产生安全隐患，因此选择时应注意材质的品质4。
为了防止蛋糕模具粘，您可以采取以下措施：
1. 使用烘焙纸或硅胶垫：在模具底部铺上一层烘焙纸或硅胶垫，这样可以有效防止蛋糕粘在模具上。
2. 涂抹油脂：在模具内部涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油、菜籽油等。油膜可以起到隔离作用，防止蛋糕粘在模具上。
3. 撒上面粉：在涂抹油脂的模具内撒上一层薄薄的面粉，面粉会吸附在油膜上，形成一层保护膜，进一步防止蛋糕粘连。
4. 使用防粘喷雾：市面上有一些专门用于烘焙的防粘喷雾，喷在模具内部可以有效防止蛋糕粘连。使用前请仔细阅读产品说明。
5. 选择防粘模具：如果您经常做烘焙，可以考虑购买专门的防粘蛋糕模具，这类模具的表面经过特殊处理，不容易粘连。
6. 注意烘焙时间和温度：确保蛋糕在适当的温度和时间下烘焙，避免蛋糕表面烤焦或内部未熟透的情况，从而减少粘连的可能性。
通过以上方法，您可以有效地防止蛋糕模具粘连，让您的烘焙过程更加顺利。
正常使用铝制蛋糕模具对身体危害比较小 几乎可以忽略不计 。是可以用的 。但是如果蛋糕模具表面有损伤或者裂缝 可能会导致铝元素的迁移 。是不能够再用了