鱼类不知道自己的性别
鱼的听力很好。科学家发现，尽管很多鱼外部没有长耳朵，但是有特别设计的声音接收器，可将声波传到内耳里充满液体的管状结构。这些管道里有特殊的细毛，叫纤毛，它们可以将声音的脉冲通过一系列复杂的机制和化学反应传到鱼的脑子里，在那里进行处理。耳石是听觉系统的一部分，和感觉细胞相连，在硬骨鱼的听觉/平衡机制里起着很大的作用。耳石对科学家来说很有价值，他们依靠耳石来辨别鱼的种类，还可以来判定一条鱼的年龄——因为鱼成长时，耳石每年会长出一轮同心圆。在显微镜下，科学家们可以看到并数这些同心圆。
做鱼的香辛料最好用小茴香和紫苏。
小茴香和紫苏都是做鱼的香辛料，小茴香具有除去腥味，增添香气的作用；紫苏具有驱寒的作用。这两种香辛料在城市中很少见，但在乡下较为常见。
鱼籽上的白色粘连物并非可食部分，不建议食用。这些白色粘液可能是粘液膜，主要由蛋白质和多糖组成，是一种保护性屏障，帮助鱼籽保持湿润，并保护其免受细菌和其他有害物质的侵害。
此外，白色粘液还可能是卵孵化过程中或鱼体内某种代谢产物的积累，不适合人体摄入，且可能对健康造成不利影响。因此，应避免直接食用鱼籽上的白色粘附物。