方法如下
生水饺一般都放在冰箱里冷冻保存，冷冻的时候，咱们要把冰箱抽屉里面的水分擦干，然后撒上一层薄面粉，再把生水饺依次排列好，放在上面，接着关键来了，咱们再在上面铺上一层保鲜膜，和水饺一块冷冻，这样保存出来的水饺，不容易粘在冰箱上，而且有保鲜膜的覆盖，水饺里面的水分不会蒸发，再煮出来是一样新鲜好吃，这一个绝招，朋友们一定要记好。
办理生食餐饮许可证，餐厅需要满足以下要求：
场所要求：餐厅应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。这些场所应保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离123。
设施设备：餐厅需要具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施123。
食品安全管理人员和规章制度：餐厅应设有专职或兼职的食品安全管理人员，并建立保证食品安全的规章制度123。
设备布局和工艺流程：餐厅的设备布局和工艺流程应合理，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，并避免食品接触有毒物、不洁物123。
其他要求：餐厅还需符合法律、法规规定的其他条件，如提交相关证件和材料，包括但不限于工商个体名称预先核准通知书、负责人身份证、房产证或租赁合同、人员健康证、水质检验合格证明、经营场所布局图等4。
以上要求是根据《食品经营许可管理办法》和《餐饮服务许可管理办法》的相关规定总结的。
要防止生饺子在冰箱内开裂，首先需要保证饺子团的柔软和湿润度。在包饺子时，尽量不要用力过猛压实，以免压坏面筋。
包好的饺子要及时放入密闭盒子内，并放入冰箱内冷藏。
在装好饺子后，要将饺子重量均匀地分散放置，避免重压在同一处。此外，冰箱内的湿度也需要适当控制，过于干燥或潮湿都可能导致饺子面皮开裂。