首先将四季豆角洗净切成小段，加入少许盐和淀粉搅拌均匀备用。
热锅加油，将豆角煸炒至变色，加入适量蒜末、姜末、小米辣爆香。加入少许酱油、白砂糖、醋、料酒等调味料翻炒，最后加入少量水焖煮至豆角嫩熟即可。可以根据个人口味再加入适量盐和味精调味，也可以加入些许青红椒增加颜色和口感。制作简单，口味鲜美，是一道家常好菜。
海南四季豆角是一道地方美食，家常做法简单易学。首先将豆角洗净切段备用，姜蒜切末，热锅凉油下姜蒜爆香后加入豆角翻炒数分钟，加入适量盐、糖和少量清水，盖上锅盖煮开后调小火焖煮至豆角软熟入味即可。根据个人口味可适量加入辣椒和酱油增加风味。营养丰富的海南四季豆角富含纤维，能够促进肠胃道的健康，经常食用也有美肤和减肥的效果。
海南是三月份。四棱豆不耐霜冻,故播种期应在晚霜冻过之后,温度在20℃以上时为佳.南方地区3到6月便可以随时播种.华北地区以4月为好.如果使用地膜覆盖则可提早7到10天.北方地区为实现提早收割,大多采用早熟栽培的方法。