用料
虾500g，
洋葱250g，
芹菜250g，
干辣椒适量，
葱姜蒜适量，
郫县豆瓣适量，
料酒适量，
白糖适量，
步骤 1
将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
步骤 2
将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
步骤 3
再起一锅，放适量炸过虾的油，放入陴县豆瓣，炸出红油后放入生姜和蒜，大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放入芹菜，最后再放入虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒入一点点的老抽上色，就可以起锅了。
1.虾清理准备
2.蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。
4.基围虾处理好热油炸。
5.炸至两面金黄色捞出来。
6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
7.炸至红色。
8.盛出来备用。
9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
11.加入白糖、白酒、生抽。
12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦。
1.准备好鱿鱼须。
2.将鱿鱼须清洗干净。
3.然后放入清水用炒锅烫熟之后捞起沥干水分。
4.炒锅热油将姜丝爆香。
5.准备孜然粉，花椒粉和辣椒粉。
6.将烫熟的鱿鱼须放入炒锅然后将调料和适量的海鲜酱一起放入。
7.将锅里的食材拌炒均匀即可。
8.香辣美味，越嚼越滋味，佐酒也不错哦。