成分：生抽，清水，白糖，洋葱头，芝麻，香葱。
【具体做法】
1、准备5个无菌鸡蛋，要想做溏心蛋，鸡蛋千万不要是冷藏蛋，从冰箱拿出来一定要回温，否则煮的时候容易爆裂。
2、150克生抽、200克清水、50克白糖倒入锅中大火煮开，再倒入碗中放凉。
3、倒入切碎的洋葱、葱花和熟芝麻拌匀备用。如果有条件的话可以添加味淋和木鱼花。
4、锅中烧水，水开轻轻放入鸡蛋，中火煮5分钟。5分钟做溏心蛋正好半流心，煮鸡蛋的时候最长不要超过8分钟。
5、煮好的鸡蛋轻轻放入凉开水或者冰水中浸泡10分钟，浸泡好的鸡蛋就可以轻易剥去外壳了，由于鸡蛋并未全熟，所以剥鸡蛋壳的时候动作还是要轻柔一些。
6、鸡蛋放入酱汁中，为了让鸡蛋更加快速均匀地入味，我们可以用一张可以接触食物的厨房纸放在酱汁表面，依靠厨房纸的吸附力，鸡蛋上色会更加均匀浸泡一晚，即可。
腌蛋料汁通常包括食盐、白酒或黄酒、水和其他调味料（如八角、桂皮等）。腌蛋料汁中盐的比例一般在10%到15%之间，即每100毫升料汁中大约使用10到15克食盐。具体比例可以根据个人口味和制作方法进行调整。
例如，如果您打算制作1升（1000毫升）的腌蛋料汁，可以按照以下步骤进行：
1. 将800毫升的水煮沸。
2. 加入100到150克的食盐，搅拌至完全溶解。
3. 根据需要加入适量的白酒或黄酒（约20-50毫升）。
4. 可以根据口味加入八角、桂皮等香料。
5. 将料汁冷却至室温后，即可用于腌蛋。
请注意，盐的量需要根据实际情况适当调整，因为不同品牌的盐粒大小和密度可能有所不同。另外，腌制过程中盐分会逐渐渗入鸡蛋，所以料汁的盐分可以稍微偏咸一些。在腌制过程中，应确保鸡蛋完全浸没在料汁中，并定期检查鸡蛋状态，以防变质。
吉得利牌子最好
北京吉得利食品有限公司成立于2000年3月,是一家全新的调味品技术企业，集研发、生产、技术服务于一体,。吉得利公司合理分析各地地域人文、传统与习惯对口味的不同需求，目前开发出天然香辛料、风味食材调料、地方经典菜调料和餐饮定制四大系列的百余种产品。