是将山野菜和其他调料混合后制成的调味品,具有独特的味道和口感。
其中,山野菜可以选用橄榄莓叶、甘草根、金针菇等,这些食材不仅可以增加口感,还富含丰富的营养成分;调料可以选用辣椒油、酱油、花椒粉等,这些调味品可以增加食物的香气和口感。
延伸内容:山野菜杂面增香调料可以用于烹饪面条、炒饭、炒面等多种菜肴,不仅味道独特,而且富含营养,是一种健康美味的调料。
在配制时,应根据个人口味适量添加各种食材和调料,做出更好的口感和味道。
主料
山糜子(150克)
五花肉(50克)
十三香(半茶勺)
鸡精(半茶勺)
植物油(适量)
调料
土豆(1个)
葱(1克)
盐(1茶勺)
水(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1、山糜子摘净,用水洗净
2、肉切片,葱切碎
3、土豆切成条
4、锅内水烧开
5、把山糜子入水中焯一下
6、捞出,用凉水洗过后再捞出
7、攥去水分,用刀切段
8、锅内油烧热
9、下入五花肉煸炒
10、下入十三香、葱花爆香
11、锅中添水,并加盐,土豆条下入煮熟
12、下入山糜子
13、山糜子煮几分钟后关火,加鸡精拌匀,即可
做法:
1、猫爪菜焯水,泡一宿后挤干水分切段。
2、猪肉切条,葱蒜切末。
3、热油锅,放入肉丝翻炒。
4、放入葱末翻炒,放入适量花椒粉、白糖炒匀。
5、放入猫爪菜翻炒,倒入适量酱油翻炒,大火翻炒片刻。
6、放入适量盐调味,放入蒜末炒匀,最后放入味精炒匀即可。