1、鲜食
刺梨子最好的当然是直接吃了，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，如果想保存，可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，可以放一两个月呢。
2、糖渍
把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，而且吃上一年也不会坏哦！吃的时候可以直接吃，也可以泡水喝。
3、干制
把刺梨子晒干也是一种吃法，晒干后的刺梨可以用来泡茶喝。
1、第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水；
2、然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质；
3、最后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了。
答：刺梨所含的vp是指刺梨含义丰富的黄铜总酚的意思。
刺梨是一种中国特有，贵州最优的特色野生水果，它的外皮长满了扎人的刺，肚子里长满了很硬的籽，具有极其丰富的营养成份，包括维生素C，SOD、刺梨多酚、VC、VP，是已知植物的最高成分，具有美容，抗衰老的作用。