大众书局书果卡可以在除金鹰商场、新百商场、南京商厦外所有签约商户使用，包括苏果旗下的华润苏果、苏果超市、苏果社区、苏果便利、好的便利等。大众书局品牌起源于1927年，目前全国大众书局实体书店已有50余家，预付卡产品特约商户已涉及10余行业，门店数量达5000余家。

关于大众书局苏果卡支持扬州哪些门店的问题，建议直接联系大众书局或苏果超市的客服部门，以获取最准确和最新的信息。此外，也可以在大众书局或苏果超市的官方网站或社交媒体平台上查找相关信息。请注意，随着时间和商户合作关系的变化，支持的门店可能会有所变动，因此最好直接咨询相关方面以获取最新信息。